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无矾土豆粉条增筋剂是一种复配型于改良各类粉条、粉丝、米线，年糕，凉粉等加工品质的食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。所有成份均为原料，是典型的添加剂，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。
二、主要成分:
增筋剂、乳化剂、瓜尔豆胶、可溶性膳食纤维等。
三、主要功能:
本品可提高土豆粉条的筋度和韧性，使土豆粉条耐煮、耐泡、耐烹调，增加客户的经济效益，同时可抑制淀粉老化，使土豆粉条不粉、不发粘，增加产品的经济附加值。
四、适用范围:
适用于各类土豆粉条、粉皮、粉丝类等产品的增筋。
五、使用方法:
1.一般在粉条加工厂使用时先用清水将增筋剂搅拌成溶液状，再按比例将水溶液加入到带加工的粉浆中，由于溶液的水分含量较大，故应注意粉条加工时的加水量。
2.粉皮、粉丝加工作坊使用时，可以按照自己常用的习惯方法，将增筋剂溶解后均匀添加到主料中就可以了，也可根据产品的筋度要求酌情增减。
六添加量:
粉条加工厂建议添加量为0.1%-0.5%(即100斤淀粉加0.1-0.5斤增筋剂)。客户具体用量应根据粉条筋度的质量要求和采用粉条原料的比例进行适当调整，经多次试验，确定用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。